15 SENTIDOS – Four Views Baía – 2013

Como já é habitual o Four Views Baía organiza, no dia 30 de Dezembro, o Buffet de Gala 15 Sentidos, assinado pelo já bem conhecido Chefe Octávio Freitas.

Com a sua vista deslumbrante sobre a baía, o Restaurante Bay View prepara-se para fazer desfilar, neste dia, a rota de sabores que promete provocar todos os sentidos.

O conceito deste evento, que é já uma marca incontornável, pretende transportar todos os presentes através de uma rota gastronómica, pensada ao pormenor, e sempre com o mote da Terra “Terroir”, ou seja, de uma cozinha ligada às raízes e aos produtos regionais.

O roteiro gastronómico irá apresentar 15 grandes temas, transpostos em 15 Sentidos, a saber:

Para Despertar o Apetite; Combinações do Chefe Octávio; À Descoberta da Maresia; Do Nosso Fumeiro; Degustação de Azeites; Néctar de Cana ao Natural; No seu melhor, em Folhas de Bananeira; Pasto DOC; Recordações de Infância; Passagem Pelo Seixal; Volta à Ilha; Rota dos Doces; Mimos do Chefe – Mercado dos Lavradores; Selecção da Nossa Adega e Roteiro Vinícola em Buffet.

Assim, e depois do despertar do apetite, entram as combinações improváveis, mas apetitosas, deste chefe, que tenciona dar a conhecer a terra e o mar em todas as suas criações. Traz às suas composições algumas das suas recordações de infância e desta ilha que se mostrou uma oportunidade criativa, redesenhando o tradicional e aplicando-lhe uma visão e um sabor mais contemporâneos.

A festa terá início às 20h00 abrindo com uma selecção de Vinhos Madeira, seguindo-se o jantar no Restaurante Bay View.

Depois do jantar, o Woogie Boogie Cocktail Bar abre as suas portas com animação e bar aberto até às 02h00.

Apesar de ser um evento de Gala, o que se pretende é um ambiente de confraternização entre amigos e conhecidos e, porque não, uma troca de ideias sobre os sentidos provocados pela degustação desta rota gastronómica.

Para ver o menu e reservar, siga este link: http://www.fourviewshotels.com/15-sentidos.pdf